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蔬菜一周行情分析(2021.08.07— —2021.08.13)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/8/13 16:38:00
    一、市场基本概况 
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上63个重点蔬菜品种中,价格持平的有3个品种,价格下降的有45个品种,价格上涨的有15个品种。本周蔬菜区均价4.39元/kg,上周均价4.65元/kg,周环比下降了5.59%,去年同期均价4.16元/kg,同期比上涨了5.53%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现小幅度下降趋势,具体原因如下分析: 
     1.疫情封路影响 
    七月底郑州突发疫情,导致蔬菜价格呈现上涨趋势,经过上周市场的稳价保供,蔬菜价格基本恢复。本周因为疫情原因各地封路,导致本周蔬菜继续呈现下降趋势,其主要原因是市场周边城市的封路,郑州、开封、新乡等地自我隔离,各个高速口的封闭,造成了市场有货无市,想买的进不来,想卖的出不去,导致市场蔬菜无人问津,积压长时间了就自然降价销售,因此市场蔬菜价格呈现下降趋势。 
     2.需求量的影响 
     万邦市场担负着河南省60%以上、郑州市80%以上的农产品供应,保障着消费者“菜篮子”“米袋子”供应充足,目前河南大多地区处于疫情战斗封闭时期,郑州也处于封闭阶段,要求服务行业、餐饮行业停业,购买者停止购买,市场需求量明显降低,市场购买力低,蔬菜在市场售卖市场长,自然降价销售,需求量低,竞争压力大,也是蔬菜降价的原因。 
    3.疫情囤货影响 
    郑州疫情,导致郑州市民出现了恐慌,造成了一波囤货、抢购风波,市民的抢购、囤货拉动了当时阶段的蔬菜价格上涨。囤货消化需要过程,消化过程市场的采购力降低,市场的需求量短期不会出现大波动,囤货涨价,定会出现降价现象,因此本周的蔬菜价格下降的原因也因为疫情囤货。 
    二、本周市场热点话题 
    西红柿 
    本周万邦蔬菜价格整体呈现下降趋势,但西红柿价格连续上涨,具体原因如下: 
    本周西红柿均价为3.4元/kg,上周均价为2.85元/kg,去年同期均价4.78元/kg,周环比上涨19.3%,同期比下降28.87%,本周西红柿的产地主要为河北、内蒙、山西等。本周价格上涨的主要原因: 
    1.目前市场西红柿的主要产地为内蒙、河北、山西,目前内蒙主要供应产地因为下雨的影响,西红柿产量下降,市场的供货量紧张,在加上外地返郑州车辆的运费偏高,司机不愿意往郑州拉货,害怕隔离,综合导致西红柿的价格上涨。
    2.其他主要供应产地河北、河南中河北也受到洪水灾难,产地几乎停止供应市场,河南产地的陆地西红柿也处于尾期。目前供应市场的西红柿主要为山西西红柿,供应前期,供应量小,综合产地供应市场紧张,主要因为老产地的受灾,新产地不能及时衔接,导致西红柿近期价格连续上涨。
    综述:本周西红柿价格上涨的主要因素是山地的受灾、新产地的不及时衔接,市场供货紧张,综合影响导致了西红柿近期价格大幅度上涨。
    预计:据商户分析了解到:近期看西红柿价格呈现稳定趋势,受灾产地的不能及时回复,新产地的量不能及时增加,另外,西红柿的购买力也不会增加,综合近期西红柿价格会稳定,远期看,西红柿的产地供应量的恢复,价格会恢复正常,导致价格会小幅度下调。
    三、本周部分蔬菜价格统计表

序号

品名

本周均价 (元/kg)

上周均价 (元/kg)

去年同期均价 (元/kg)

同期比(%)

周环比(%)

1

香菜

9.52

13.65

3.42

178.36

-30.26

2

青甘蓝

1.52

1.84

1.34

13.43

-17.39

3

韭菜

2.20

2.64

2.16

1.85

-16.67

4

青尖椒

2.48

2.96

2.84

-12.68

-16.22

5

美人椒

5.78

6.87

2.64

118.94

-15.87

6

黄心菜

3.48

4.05

2.45

42.04

-14.07

7

西葫芦

3.13

3.64

2.65

18.11

-14.01

8

黄瓜

4.04

4.62

3.84

5.21

-12.55

9

黄皮椒

2.15

2.45

2.48

-13.31

-12.24

10

小茴香

6.84

7.74

5.64

21.28

-11.63

11

空心菜

5.78

6.54

5.14

12.45

-11.62

12

丝瓜

6.12

6.84

5.15

18.83

-10.53

13

红尖椒

4.15

4.61

4.26

-2.58

-9.98

14

紫甘蓝

1.34

1.48

1.84

-27.17

-9.46

15

苦菊

5.78

6.34

5.47

5.67

-8.83

16

紫圆茄

3.21

3.52

3.42

-6.14

-8.81

17

香菇

5.29

5.78

7.18

-26.32

-8.48

18

莲菜

10.48

11.45

8.74

19.91

-8.47

19

芹菜

4.05

4.42

3.64

11.26

-8.37

20

苦瓜

6.04

6.58

4.25

42.12

-8.21

21

油麦菜

5.87

6.35

4.65

26.24

-7.56

22

紫长茄

4.03

4.35

4.15

-2.89

-7.36

23

小白菜

2.74

2.94

2.34

17.09

-6.80

24

小黄瓜

6.03

6.45

5.14

17.32

-6.51

25

蟹味菇

4.57

4.87

4.78

-4.39

-6.16

26

四季豆

5.98

6.35

5.24

14.12

-5.83

27

杏鲍菇

5.14

5.41

4.64

10.78

-4.99

28

红泡椒

4.15

4.35

4.28

-3.04

-4.60

29

菜南瓜

3.48

3.64

4.32

-19.44

-4.40

30

上海青

3.04

3.15

3.41

-10.85

-3.49

31

香葱

4.21

4.36

3.48

20.98

-3.44

32

蒜黄

4.24

4.36

4.74

-10.55

-2.75

33

金针菇

4.24

4.35

4.15

2.17

-2.53

34

蒜米

5.64

5.78

4.36

29.36

-2.42

35

菜心

4.18

4.25

3.84

8.85

-1.65

36

毛豆

4.19

4.25

4.28

-2.10

-1.41

37

扁豆

5.86

5.94

5.89

-0.51

-1.35

38

茶树菇

8.84

8.95

8.78

0.68

-1.23

39

包菜

0.84

0.85

0.84

0.00

-1.18

40

紫薯

6.18

6.25

6.48

-4.63

-1.12

41

彩椒

8.06

8.15

7.6

6.05

-1.10

42

蒜苗

3.42

3.45

3.48

-1.72

-0.87

43

生菜

3.48

3.51

2.35

48.09

-0.85

44

红洋葱

1.63

1.64

1.48

10.14

-0.61

45

小米椒

8.03

8.04

6.54

22.78

-0.12

46

小洋葱

2.34

2.34

2.45

-4.49

0.00

47

冬瓜

0.65

0.65

1.84

-64.67

0.00

48

白灵菇

7.64

7.64

11.54

-33.80

0.00

49

龙豆

5.67

5.64

5.31

6.78

0.53

50

黄洋葱

1.46

1.45

1.35

8.15

0.69

51

胡萝卜

2.54

2.51

2.54

0.00

1.20

52

大蒜

4.91

4.84

4.25

15.53

1.45

53

青线椒

4.36

4.26

4.85

-10.10

2.35

54

长豆角

4.36

4.25

3.45

26.38

2.59

55

大头青

2.54

2.45

2.37

7.17

3.67

56

娃娃菜

3.48

3.35

3.49

-0.29

3.88

57

白菜

1.21

1.16

1.74

-30.46

4.31

58

球生菜

3.65

3.48

3.64

0.27

4.89

59

西兰花

3.67

3.45

3.64

0.82

6.38

60

蒜苔

5.45

5.12

4.51

20.84

6.45

61

菠菜

6.02

5.64

4.16

44.71

6.74

62

大葱

2.20

2.06

6.45

-65.89

6.80

63

西红柿

3.40

2.85

4.78

-28.87

19.30



                                                                                                                                                       作者:王帅 

                                                                                                                                                       审核:刘亚楠 

                                                                                                                                                       日期:2021.08.13
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