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蔬菜一周行情分析(2021.08.21— —2021.08.27)

当前位置:首页 -> 行情分析
发布方:河南万邦国际 2021/8/29 8:42:00

蔬菜一周行情分析

(2021.08.21--2021.08.27)





一、市场基本概况
    本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳中小幅度下降趋势,通过每日价格监测数据分析了解到:市场上62个重点蔬菜品种中,价格持平的有3个品种,价格下降的有33个品种,价格上涨的有26个品种。本周蔬菜区均价4.37元/kg,上周均价4.46元/kg,周环比下降了2.02%,去年同期均价4.14元/kg,同期比上涨了5.56%,从价格数据分析上看本周万邦市场蔬菜价格整体呈现平稳中小幅度下降趋势,具体原因如下分析:
1.北方产区供应量增大
    目前市场正处于蔬菜销售淡季,市场前几周供应冷淡,产地供应量少,经过几周冷淡期,本周市场北方供应量相对增加,主要产地为河北、北京、内蒙等地,市场蔬菜供应量相对宽松,在加上市场需求量变化不大,且因为疫情及下雨需求量稳定中有所减少,导致蔬菜价格下降。但也因为部分蔬菜因为洪水灾害的原因,部分价格有所上涨。综合,市场蔬菜整体价格呈现稳定中小幅度下降。
2.阴雨天气影响
    本周天气主要为阴雨天,在加上本周郑州地区发出了防洪二级响应,市场购买力明显降低,因为暴雨天气时,甚至出现市场购买力为零,市场货物充足,因为雨水天气,市场无人购买,导致货物积压,及竞争压力增大,降价销售,由于货物的积压,蔬菜不新鲜,甚至部分蔬菜赔钱处理,综合拉低市场本周整体蔬菜价格,导致本周蔬菜价格呈现下降趋势。
3.疫情持续影响
    郑州因为七月底爆发的疫情,一直在持续,目前整个郑州一直在处于防疫时期,疫情导致郑州周边道路封闭,目前离开郑州依然需要离郑证明和48小时的核酸检测报告,导致市场进出货物受限,市场销售冷淡,购买者减少,再加上本郑州市的餐饮、服务行业不允许营业,市场的购买力更低,导致本周蔬菜竞争激烈,引起本周蔬菜价格下降。
二、本周市场热点话题
青甘蓝
    本周万邦蔬菜价格整体呈现稳定中有小幅度下降趋势,但青甘蓝价格有所上涨,具体原因如下:
    本周青甘蓝均价为2.01元/kg,上周均价为1.64元/kg,去年同期均价1.45元/kg,周环比上涨22.56%,同期比上涨38.62%,本周青甘蓝的产地主要为河北、河南等。本周价格上涨的主要原因:
    1.供应市场的青甘蓝主产地为河北,由于本周暴雨天气,造成河北青甘蓝供应市场量减少,市场青甘蓝需求量明显紧张,造成购买者囤货抢购,市场青甘蓝呈现抢购姿态,市场需求量紧张,自然导致青甘蓝价格上涨。
    2.销货量方面也直接影响导致本周青甘蓝的价格上涨。本周市场青甘蓝的销货量相对增大,一方面上周也提到过,市场的其他单品相对较少,市场有货的蔬菜采购力会相对增大,导致青甘蓝销量增加、价格上涨。另外一方面,因为疫情的原因,市民购买物品不方便,会选择存放时间相对较长的蔬菜,例如冬瓜、包菜、白菜、青甘蓝等。需求量增加是青甘蓝价格增加的主要原因。
    综述:本周青甘蓝价格上涨的主要因素是供应产地受灾供应量减少、市场销售量增加,市场供货紧张,综合影响导致了青甘蓝近期价格小幅度上涨。
    预计:据商户分析了解到:近期看,青甘蓝价格呈现稳定中小幅度上涨趋势,产地不会及时供应,更换产地需要时间,导致价格上涨;远期看,青甘蓝产地恢复正常,供货量正常,价格会回落。
三、本周部分蔬菜价格统计表

序号

品名

本周均价 (元/kg)

上周均价 (元/kg)

去年同期均价 (元/kg)

同期比(%)

周环比(%)

1

青甘蓝

2.01

1.64

1.45

38.62

22.56

2

冬瓜

0.75

0.64

1.84

-59.24

17.19

3

红洋葱

1.64

1.45

1.48

10.81

13.10

4

包菜

0.96

0.85

0.84

14.29

12.94

5

金针菇

4.86

4.36

4.15

17.11

11.47

6

大葱

2.45

2.21

6.25

-60.80

10.86

7

大蒜

5.41

4.91

4.25

27.29

10.18

8

小洋葱

2.35

2.15

2.45

-4.08

9.30

9

上海青

3.42

3.15

3.41

0.29

8.57

10

蒜黄

4.65

4.35

4.74

-1.90

6.90

11

黄洋葱

1.51

1.42

1.35

11.85

6.34

12

紫甘蓝

1.32

1.25

1.64

-19.51

5.60

13

香菇

9.50

9.00

7.16

32.68

5.56

14

西兰花

3.84

3.67

3.64

5.49

4.63

15

紫薯

6.41

6.15

6.48

-1.08

4.23

16

龙豆

5.54

5.34

5.31

4.33

3.75

17

黄皮椒

2.24

2.16

2.48

-9.68

3.70

18

小茴香

6.74

6.51

5.64

19.50

3.53

19

芹菜

4.25

4.12

3.64

16.76

3.16

20

长豆角

4.26

4.13

3.45

23.48

3.15

21

紫圆茄

3.24

3.16

3.42

-5.26

2.53

22

青尖椒

2.41

2.36

2.75

-12.36

2.12

23

胡萝卜

2.59

2.54

2.46

5.28

1.97

24

蒜米

5.24

5.16

4.36

20.18

1.55

25

黄瓜

4.08

4.06

3.84

6.25

0.49

26

彩椒

8.05

8.02

7.6

5.92

0.37

27

白灵菇

7.94

7.94

7.15

11.05

0.00

28

黄心菜

3.42

3.42

3.15

8.57

0.00

29

茶树菇

8.51

8.51

8.78

-3.08

0.00

30

红泡椒

4.03

4.05

4.28

-5.84

-0.49

31

韭菜

2.15

2.18

2.15

0.00

-1.38

32

杏鲍菇

5.04

5.12

4.64

8.62

-1.56

33

红尖椒

4.75

4.84

4.25

11.76

-1.86

34

娃娃菜

3.09

3.15

3.49

-11.46

-1.90

35

香葱

4.41

4.51

3.15

40.00

-2.22

36

菜心

4.25

4.35

3.64

16.76

-2.30

37

蟹味菇

4.05

4.15

4.78

-15.27

-2.41

38

苦菊

5.34

5.48

5.47

-2.38

-2.55

39

生菜

3.14

3.25

2.35

33.62

-3.38

40

球生菜

3.84

3.98

3.64

5.49

-3.52

41

小白菜

2.64

2.74

2.34

12.82

-3.65

42

西葫芦

3.11

3.24

2.65

17.36

-4.01

43

紫长茄

4.02

4.21

4.35

-7.59

-4.51

44

蒜苗

3.45

3.65

3.48

-0.86

-5.48

45

扁豆

5.54

5.87

5.89

-5.94

-5.69

46

西红柿

3.62

3.84

4.78

-24.27

-5.73

47

美人椒

5.34

5.67

4.68

14.10

-5.82

48

莲菜

10.02

10.65

8.74

14.65

-5.92

49

青线椒

3.87

4.15

4.85

-20.21

-6.75

50

苦瓜

5.87

6.31

4.25

38.12

-6.97

51

小米椒

7.48

8.05

6.54

14.37

-7.08

52

四季豆

5.07

5.47

5.24

-3.24

-7.31

53

毛豆

4.03

4.35

4.28

-5.84

-7.36

54

菠菜

4.87

5.34

4.16

17.07

-8.80

55

小黄瓜

5.47

6.01

5.14

6.42

-8.99

56

丝瓜

5.47

6.01

5.12

6.84

-8.99

57

菜南瓜

3.14

3.45

4.32

-27.31

-8.99

58

白菜

1.70

1.88

1.67

1.80

-9.57

59

油麦菜

4.57

5.14

4.65

-1.72

-11.09

60

香菜

7.94

9.01

3.34

137.72

-11.88

61

蒜苔

5.21

5.97

4.51

15.52

-12.73

62

空心菜

4.87

5.64

5.14

-5.25

-13.65



作者:王帅

审核:李珂

日期:2021.08.27


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